Recipe: Tasty Kue Cucur

Kue Cucur.

You can cook Kue Cucur using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur

1. It's 140 gr of gula merah.
2. Prepare 50 gr of gula pasir.
3. Prepare 250 ml of air.
4. It's 1/4 sdt of garam.
5. It's 1 btg of daun pandan.
6. You need 125 gr of tepung beras.
7. You need 100 gr of tepung terigu serbaguna.
8. Prepare of Minyak untuk menggoreng.

Kue Cucur instructions

1. Rebus gula merah, gula pasir, garam, air dan pandan sampai larut dan mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
2. Ayak tepung beras dan terigu, tuangi cairan gula. Aduk rata dg whisk..
3. Mixer adonan dg speed rendah selama 5 mnt. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 mnt. Aduk lagi dg whisk. Bila dirasa adonan msh terlalu kental, bisa ditambah air sedikit.
4. Panaskan 4-5 sdm minyak dlm wajan cekung. Api sedang cenderung kecil ya. Tunggu sampai minyak panas. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan seratnya ke tengah, lalu siram2 dg minyak panas. Tdk perlu dibalik. Lakukan sampai adonan habis.