Recipe: Tasty Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake.

You can have Japanese Cheese Cake using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Japanese Cheese Cake

1. Prepare of 🍰 BAHAN A 🍰.
2. It's 30 gr of Terigu Protein Rendah.
3. You need 10 gr of Maizena.
4. Prepare 125 gr of Cream Cheese / Cheese Spread.
5. You need 120 ml of Susu Cair Full Cream.
6. It's 50 gr of Unsalted Butter.
7. Prepare 3 butir of Kuning Telur.
8. It's Secukupnya of Margarin untuk olesan loyang.
9. You need of 🍰 BAHAN B 🍰.
10. You need 3 butir of Putih Telur.
11. It's 1 sdt of Air Perasan Lemon.
12. It's 50 gr of Gula Pasir.
13. It's Sejumput of Garam.

Japanese Cheese Cake step by step

1. Panaskan oven dengan suhu 150°C, oles loyang ukuran 18cm dengan margarin, lalu alasi bawahnya pakai kertas baking. Tim cheese, susu & margarin hingga cair, aduk rata dengan whisk, angkat dari panci..
2. Selagi hangat, masukkan terigu & maizena sambil diayak, aduk hingga rata, lalu masukkan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata, rendam kembali dalam air hangat..
3. Mixer putih telur dengan speed rendah hingga berbuih, masukkan garam dan air perasan lemon sambil naikkan speed, masukkan gula pasir secara bertahap, mixer lagi hingga soft peak (ada jambul petruknya)..
4. Campurkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur. Bagi menjadi 3 tahap. Gunakan teknik aduk balik..
5. Didihkan air tuang ke nampan / alas. (Saya pakai loyang pizza). Tuang adonan ke loyang, hentakkan bbrp kali untuk mengurangi gelembung udara. Taruh diatas nampan yg berisi air mendidih tadi. Panggang selama 50-60 menit hingga kue matang dan permukaan kue berwarna kuning keemasan. Sistem pemanggangan ini disebut "au bain marie".