Recipe: Tasty Ogura (Japanese Cheesecake)

on

Ogura (Japanese Cheesecake).

Ogura (Japanese Cheesecake) You can cook Ogura (Japanese Cheesecake) using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ogura (Japanese Cheesecake)

  1. You need 2 sdm of Tepung Terigu (saya pakai segitiga biru).
  2. You need 2 butir of Telur (ukuran sedang).
  3. It's 2 sdm of Gula Pasir.
  4. You need 5 sdm of Cream Cheese (bisa pakai keju spread).
  5. You need 2 sdm of Susu Cair.
  6. It's 1 1/2 sdm of Mentega/Margarin.
  7. You need 1/2 sdm of Tepung Maizena.
  8. It's of Bahan Creamcheese Homemade.
  9. You need 90 gram of Keju Parut.
  10. You need 1/2 sdm of Tepung Maizena.
  11. Prepare 15 sdm of Susu Cair.

Ogura (Japanese Cheesecake) instructions

  1. Buat creamcheese homemade dengan mencampurkan semua bahan dan aduk rata..
  2. Kemudian masukkan mentega/margarin dan 2 sdm susu cair ke dalam mangkok campuran creamcheese dan aduk rata. Dimasak dengan menggunakan cara double boil (panci berisi air di atasnya di taruh mangkok). Sisihkan..
  3. Di tempat lain, pisahkan putih dan kuning telur. Kocok putih telur (kalau saya menggunakan mixer) sambil diberi gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga putih berjejak..
  4. Masukkan kuning telur ke dalam campuran creamcheese dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk kembali hingga rata..
  5. Perlahan, masukkan adonan putih telur (ambil sedikit saja) ke dalam adonan kuning telur, aduk lipat. Setelah tercampur masukkan adonan kuning telur tadi ke dalam wadah adonan putih telur, aduk dengan menggunakan teknik lipat sampai merata..
  6. Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper (saya menggunakan loyang diameter 13cm) kemudian tuang adonan dan hentakkan agar udara dalam adonan keluar..
  7. Masukkan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, dengan suhu 140 derajat dan waktu kurang lebih 45-1 jam (api atas bawah). Kemudian, untuk memberi kesan burn pada atasnya, oven kembali dengan suhu yang sama tapi hanya dengan api atas selama 1-2 menit. Untuk mengetahui kematangan, gunakan tes tusuk pada kue..
  8. Sajikan selagi hangat. Enak sekali disantap sebagai cemilan 🍰.

Comments

Post a Comment