How to Prepare Perfect Kue Putu

Kue Putu.

You can cook Kue Putu using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Putu

1. It's 200 gr of tepung beras.
2. It's 1/4 sdt of Garam.
3. You need 100 gr of Jus pandan/suji.
4. It's of Gula merah.
5. It's of Bahan taburan.
6. It's of Kelapa parut.
7. You need of Garam.
8. Prepare of Gula.

Kue Putu instructions

1. Aduk tepung beras dengan garam. Buat jus pandan/suji dgn 8 lembar daun pandan/suji blender dgn 100 ml air hangat, lalu saring.
2. Masukkan jus pandan sedikit demi sedikit hingga membentuk remahan (seperti tepung panir).
3. Saring tepung beras agar tekstur tidak kasar.
4. Siapkan wadah/cetakan talam. Oles minyak tipis2. Lalu masukkan adonan tepung beras sepertiga, kemudian gula merah yg sdh disisir atau palm sugar. Tidak perlu ditekan.
5. Lalu tutup kembali dengan adonan tepung berasnya.
6. Panaskan kukusan. Kukus kue selama 30 mnt atau hingga matang.
7. Kukus kelapa parut selama 10 mnt. Tambahkan gula dan garam aduk rata. Lalu tabur.